乳酸菌不是益生菌?一次搞懂益生菌的入門知識

近年來台灣保健意識抬頭，加上現代人生活忙碌，因此時常服用益生菌、酵素幫助排便跟保護腸胃健康。

根據市場調查平台Research and Market報告指出，2021至2030年，全球益生菌市場將以每年7.5%的複合成長率發展，尤其亞洲地區占全球市佔率40%，可見服用益生菌的觀念已深植日常生活。

但你知道知道乳酸菌不是益生菌嗎？
本文將讓你了解益生菌的入門知識，讓消費者更加了解益生菌的相關知識。

根據世界衛生組織(WHO)2014年定義，益生菌必須是活菌，對宿主產生健康作用的微生物，且健康效益必須經科學驗證，屬名、種名及菌株名都必須清楚。全球已經累積非常多的國際研究，並發表在知名學術期刊的乳酸菌人體臨床試驗。

市售的益生菌，開發的時候投注大量的研發資源，在動物/人體試驗，確認該株菌的安全性及保健功效性，製成膠囊、粉包，或優酪乳等的健康產品，這樣才能被稱之為益生菌。

改變細菌叢生態
飲食不正常，生活作息不規律，藥物的使用或壓力，都有可能導致腸道菌群叢失去平衡，如果有害菌增加，可能會造成身體健康失衡，透過補充益生菌來改變細菌叢生態。

平衡腸胃環境，幫助消化
益生菌有助於調節消化道機能，幫助排便順暢。

調整體質
有些人因為個人壓力或季節變化時引發過敏。益生菌有助於調整體質，舒緩過敏狀況。

私密呵護
根據美國農業與食品化學雜誌(Journal of Agriculture and Food Chemistry)2007年的研究，芽孢乳酸菌有助於女性私密處呵護。

提升睡眠品質
特定的益生菌如羅伊氏桿菌、唾液乳桿菌有助於提高睡眠品質。

乳酸菌是指能夠代謝糖類產生50%以上乳酸的細菌。日常生活中隨處可見乳酸菌的存在，如、醬油、優格、優酪乳、泡菜、納豆等發酵製品中，用以加強保存及提升風味。

乳酸菌是益生菌的一種，但並非所有的乳酸菌都是益生菌，雖然這些乳酸菌或多或少，也許對腸道健康會有所幫助。但卻沒有經過科學驗證，所以不能稱為益生菌。

目前沒有研究顯示，長期吃益生菌會產生依賴性，益生菌幫助改變細菌叢生態，但不會影響原有的消化道機能，可長期食用。當停用益生菌，消化或排便效率大不如前，很可能需要從日常生活改變做起(如:飲食不均、壓力過大、作息混亂），此時再搭配益生菌一起調整，才能發揮最大功效。

相反的，益生菌需要長時間調理體質。如果只服用個幾天益生菌，並不能馬上達到立竿見影的效果。服用初期各種菌彼此會在腸胃競爭生存空間。服用益生菌約1-2個月，若明顯感受到更有精神、排便順暢、少過敏好入眠，那就是適合你的益生菌，若服用2-3個月，觀察沒有明顯效果的話，就會建議更換益生菌種類。

益生質(又稱益生元) 簡單來說就是益生菌的食物，可以促進與調節益生菌的作用，通常益生菌裡面都會添加益生質，作為益生菌的養分。
常見益生質有果寡糖、半乳寡糖、菊醣等。

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